Pour 8 pots – Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- 1 gousse d’ail
- 80 g d’oignon blanc
- 500 g de betteraves déjà cuites
- 100 g de concombre
- 150 g de fromage blanc nature 30% m.g
- Ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
Éplucher l’ail, les oignons, les betteraves déjà cuites et le concombre préalablement lavé. Laver et ciseler la ciboulette.
Dans le bol mixeur d’un robot mettre l’ensemble des ingrédients, fromage blanc, ciboulette et vinaigre balsamique inclus.
Mixer à la puissance maximum pendant 1 minute.
Répartir la préparation dans 8 petits pots et placer au réfrigérateur.
Servir frais cette préparation rose avec une petite salade verte.
Bon appétit !