Bonjour à tous,
Alors que la plupart d’entre nous sont déjà en vacances ou sinon y pensent très fortement, chez notre cher Benoît, à la Bikade, c’est la course!
Le moral est bon mais il y a beaucoup de travail en ce moment et même si à 5 (Benoît et 4 employés) ils arrivent à ne pas être en retard et à faire ce qu’il faut au moment voulu il y a fort à faire ces jours-ci à la ferme.
Avant-hier Benoît a moissonné ses céréales grâce à une moissoneuse qu’on lui a prêté. Il a récolté du blé, du blé dur et un peu de seigle. Les rendements n’ont pas été terribles cette année car il a fait très sec au printemps mais cette petite récolte (3 tonnes environ) sera suffisante pour faire tourner le moulin. Nous trouverons donc à l’automne dans nos paniers de la farine (une nouveauté!) et les excellentes pâtes fraiches que l’on connaît déjà.
Ca n’aura échappé à personne, en ce moment et depuis quelques temps déjà c’est la cannicule, et qui dit cannicule dit irrigation. En plus du travail habituel se rajoutent donc des tâches d’irrigation le matin et le soir quand c’est vraiment nécessaire. Il a bien plu en début d’année et le niveau des nappes est bon mais dixit Benoît « c’est tout de même mieux quand c’est la pluie qui fait le travail! » Contrairement à d’autres types de cultures (le maïs par exemple très vorace en eau) le maraîchage est moins sensible à la sécheresse. Il s’agit donc de parer au plus urgent et l’arrosage se fait en fonction de l’état des plantes mais pas systématiquement tous les jours.
Du côté des plantations c’est le moment de mettre (ou re-mettre) en terre poireaux, fenouils, betteraves, radis noirs. Quant aux carottes et aux endives de l’automne elles sont déjà parties. Si nous en avons déjà croisé certains récemment dans nos paniers c’est parce qu’il ne plante pas tous les légumes en même temps afin de pouvoir échelonner les récoltes. En revanche les haricots dont Benoît ne fera qu’une seule « fournée » vont bientôt être mis en terre ainsi qu’une dernière série de courgettes.
Mais je sais qu’une question brûle les lèvres de tous les pradieux par ces belles journées estivales : « Et les tomates??? » Et bien ça y est, nous devrions voir les premières samedi dans le panier. Cela ne vous aura pas échappé elles sont en retard cette année. La faute aux gelées du mois d’avril qui ont emporté les premiers plants. Il a donc fallut en replanter d’autres et au final c’est un mois de perdu.
Côté récolte encore il va bientôt y avoir la grosse récolte d’oignons et quant aux patates, elles sont encore en terre mais prêtes à être sorties. Il faudrait juste qu’on lui rende la machine à récolter les patates qu’il a prêté il y a près d’un an, sinon c’est à la bêche…
Il n’y a donc pas beaucoup de place dans les champs en ce moment car les champs vidés peuvent encore être remplis par de nouvelles plantations. Ce ne sera plus le cas dans un mois.
Et les hommes me direz-vous? Comme la ferme tourne en horaires d’été (6h à 13h) les Bikadiens ne souffrent pas trop des grosses chaleurs même si c’est parfois un peu dur à supporter entre 11h et 13h. Après le déjeuner Benoît profite d’une bonne sieste et se remet au travail vers 18h.
Ca va un peu se calmer vers la fin du mois d’août et Benoît parle même d’en profiter pour prendre de petites vacances en famille.
Voilà, je crois que vous savez tout. Que ceux qui sont en vacances pleurent sur les tomates qu’ils ne mangeront pas et que ceux qui restent à Paris se consolent en pensant à icelles !
Bel été à tous,
Pradieusement votre,
Vincent.
PS spécial à la choucroute-team : Les choux à choucroute ont poussé bien plus vite que prévu et ils sont déjà prêts! Il n’y a pas beaucoup de temps en ce moment pour s’occuper de ça surtout que cette année « il a mis la dose »… Benoît avait l’air embetté à ce sujet car il ne faut pas trop laisser monter les choux au risque qu’ils s’ouvrent, soient moins bons et plus difficiles à mouliner dans la choucrouteuse slovène. Si certains ont peur de s’ennuyer autour du 15 août faites lui signe 🙂